文章库网
首页/生活常识/

月月吃都不腻的几道家常菜,比红烧的更好吃,一盘根本不够吃

2019-07-04 09:37 作者:从寒 来源:文章库网

炸草鱼

月月吃都不腻的几道家常菜,比红烧的更好吃,一盘根本不够吃

用料

草鱼;盐

做法

草鱼切块,洒盐,腌制几小时

洗掉草鱼的盐,然后锅里热油,油的量要盖过鱼本身,放草鱼块进去炸,炸至两面都金黄色就可以了

砂锅焗草鱼

月月吃都不腻的几道家常菜,比红烧的更好吃,一盘根本不够吃

用料

草鱼4小块;葱1根;蒜5-6瓣;料酒两勺;盐少许;生抽少许;蚝油少许;紫苏少许;生姜切丝;淀粉少许

做法

准备食材

煎鱼,注意鱼肉转白即可不要煎制过渡熟透呢……

锅里放油爆香蒜粒

放入姜丝葱段翻炒

加入紫苏略略翻炒

把提前煎好的鱼肉码入锅里

加料酒去腥提香

放入黄豆酱料增鲜

加入少许水盖上锅盖焖制1分钟

喜欢吃辣的加入辣椒圈

加入酱油蚝油生粉酱料后,再焖制2分钟收汁

完成啦

家常豆腐

月月吃都不腻的几道家常菜,比红烧的更好吃,一盘根本不够吃

用料

豆腐500克;青椒1/2个;红椒1/2个;黄椒1/2个;香葱1/2棵;姜1小块;蒜2瓣;生抽2大匙;白砂糖1/2大匙;淀粉1/2大匙

做法

豆腐切厚片,彩椒切丁,香葱切葱花,姜切片,蒜切末备用。

锅内放入适量的油,待油热,放入豆腐片煎制。

煎至豆腐两面表皮金黄,捞出,沥干油份备用。

锅内留少许油,放入葱姜蒜爆香。

向锅中加入彩椒丁,煸炒。

向锅中加入煎好的豆腐片。

将生抽和白砂糖调成调味汁,倒入锅中。

向锅中加入适量的水至食材的1/2高度。

大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火焖3分钟。

打开锅盖,倒入水淀粉勾芡。

大火收汁,盛盘即可。

原创声明:本文仅代表作者观点,不代表文章库网立场。系作者授权文章库网发表,未经授权不得转载。

相关阅读

香气扑鼻的几种美食,超下饭的,做法简单好学,爱吃的

香气扑鼻的几种美食,超下饭的,做法简单好学,爱吃的

香酥炸鸡翅 用料 鸡翅中4只;味好美香酥炸鸡配料半包;白胡椒粉少许 做法 鸡翅洗净,拭干,每只鸡翅上正反面划上2~3刀 将炸鸡配料倒入盘中,将鸡翅均匀地裹上炸鸡配料。 用的就是这种 在煎锅内加入适量的油,加热至6成热…

标签: 美食 朋友

让你吃到爽的几道家常菜,吃一口记一辈子,赶紧试试吧

让你吃到爽的几道家常菜,吃一口记一辈子,赶紧试试吧

麻婆豆腐 用料 豆腐;郫县豆瓣;糖;肉末;姜蒜;淀粉 做法 油热后下姜蒜末爆香,放肉末炒香,放郫县豆瓣一下 加三碗水或者高汤,豆腐切小块放进去,有的菜谱上说豆腐要用热水焯一下,但是我是懒人就免了 放少许糖,如果…

标签: 家常菜

夏天没食欲就试试这几道家常菜,比大鱼大肉都开胃,从

夏天没食欲就试试这几道家常菜,比大鱼大肉都开胃,从

干锅千叶豆腐 用料 千叶豆腐;大蒜叶;五花肉;干辣椒;花椒(可有可无);陴县豆瓣酱 做法 千叶豆腐洗干净切片待用 五花肉冻一下,切薄片 其他配料洗切好待用 锅里倒油,将干辣椒、大蒜叶、花椒等爆香。 加入五花肉片,…

标签: 家常菜

几道美味营养家常菜,做法简单易学,营养还不流失,每

几道美味营养家常菜,做法简单易学,营养还不流失,每

西红柿豆腐羹 用料 内酯豆腐一盒;鸡蛋一个;西红柿一个;生抽;胡椒粉;葱花;水淀粉 做法 西红柿切丁,鸡蛋打散 锅内少许油,滑入鸡蛋,翻炒至成型 然后放入内酯豆腐,用锅铲搅碎,小火炖2分钟 放入西红柿丁,翻炒至软…

标签: 家常菜 美味

月月吃都不腻的几道家常菜,比红烧的更好吃,一盘根本

月月吃都不腻的几道家常菜,比红烧的更好吃,一盘根本

炸草鱼 用料 草鱼;盐 做法 草鱼切块,洒盐,腌制几小时 洗掉草鱼的盐,然后锅里热油,油的量要盖过鱼本身,放草鱼块进去炸,炸至两面都金黄色就可以了 砂锅焗草鱼 用料 草鱼4小块;葱1根;蒜5-6瓣;料酒两勺;盐少许;生抽…

标签: 家常菜 红烧