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总喝啤酒的人,会不会得肾结石,啤酒是“致”石还是“治”石?

2019-08-16 15:04 作者:北雁 来源:文章库网
  有个朋友问华子,听人说总喝啤酒可以预防肾结石,但还有人说喝啤酒容易得肾结石,啤酒“治疗结石”和“导致结石”,到底哪个说法更对呢?华子告诉他,啤酒与肾结石的关系错综复杂,在人体不同的状态下,啤酒对肾结石的影响会完全相反。想理解这件事,就要听华子详细来说一说。
 
  一、肾结石的病因
 
  1、尿液的产生:大家都知道,人体代谢会产生废物,这些代谢废物会随着血液循环到达肾脏,由肾小球滤出到原尿。但是原尿相当于只去除了血细胞的血液,其中还有许多人体需要的物质(如葡萄糖、无机盐、水分等),于是人体会通过肾小管把全部的葡萄糖,大部分的无机盐和水又重新吸收回血液,只把肌酐、尿素、尿酸等废物留下,与部分无机盐和水形成了最终的尿液,排出体外。
 
  2、结石的形成:从上述过程可以看出,人体的肾小管对尿液会产生“浓缩”的作用,避免人体损失过多有益的物质。那么问题就来了,这些物质在水中的溶解度是有限的,代谢废物与无机盐在尿液中的溶解度,大概在6~8%,如果这些物质浓度过高或是尿液中的水分过少,就会析出结晶,形成结石。
总喝啤酒的人,会不会得肾结石,啤酒是“致”石还是“治”石?
  3、结石的成分:目前已知能形成泌尿系统结石的物质有30多种,其中最常见的就是含钙结石,如草酸钙结石、磷酸钙结石等,占全部泌尿结石的80~90%;其次为尿酸盐结石,占全部泌尿结石的5%左右;泌尿器感染可致磷酸铵镁结石,遗传因素可致罕见的胱胺酸结石。
 
  二、啤酒对结石的作用
 
  1、预防结石作用:大家都知道,人喝了啤酒之后就爱跑厕所,这是因为啤酒的利尿作用。这并不是在啤酒中添加了利尿剂,而是啤酒中的酒精与水会抑制人体抗利尿激素(ADH)的分泌。
 
  ADH好比是人体水分的“大管家”,会“提醒”肾小管把原尿中的水尽量重新吸收回来,不要让身体缺水。而啤酒中的酒精会直接抑制ADH的分泌,啤酒中含有的大量水分也会通过人体反馈调节系统抑制ADH的分泌。结果少了“大管家”的控制,肾小管就不那么卖力的重吸收水分了,导致尿液中水分增多,产生了利尿作用。
 
  这种利尿作用对含钙结石是有预防作用的,可以稀释尿液,增加尿液中杂质的溶解度,预防结石的产生。曾经芬兰的赫尔辛基健康研究所有过一项试验,常喝啤酒的人患肾结石的概率更低,而对已经形成的结石甚至还有一定的溶解作用。
 
  2、诱发结石作用:啤酒的利尿作用可以预防含钙结石的生成,但啤酒会影响人体的尿酸代谢,会诱发尿酸结石的发生。人体内蛋白质代谢会产生嘌呤,嘌呤代谢又会生成尿酸,而尿酸正是构成泌尿结石的成分之一。
 
  啤酒本身嘌呤含量不高,但喝啤酒时往往一喝就是几瓶,会饮用过多。而且还得有“下酒菜”,其中海鲜、动物内脏、肉类中的嘌呤都不低。啤酒中含有酒精,会导致人体乳酸升高,会与尿酸竞争排泄通道。啤酒含有维生素B1,是嘌呤转化为尿酸的催化剂,会加速尿酸的生成。几种因素综合在一起,喝啤酒会导致尿酸大量升高,容易诱发尿酸结石。
 
  所以说,血尿酸浓度高以及患有痛风的人,是不建议喝啤酒的。原因就在于啤酒会大幅增加尿酸的生成,诱发痛风发作或是尿酸结石。
 
  三、预防结石要多喝水
 
  1、饮食中的注意:结石的形成与个人的体质、生活习惯、饮食相关,能干扰钙、尿酸等物质吸收与排泄的因素,都有可能导致结石的发生。易生结石的人,在饮食上要尽量避免高盐、高蛋白、高脂肪饮食,对于含草酸过多的菠菜、甜菜等蔬菜,食用前最好先焯水,把草酸溶解在热水中后再食用。
 
  2、不提倡喝啤酒预防结石:虽然啤酒对含钙结石有预防作用,但泌尿系统结石很少是单一成分组成,往往是两种或以上的成分组成的聚合体。其中尿酸的影响不可忽视,尤其是肾功能下降,以及已经是高血尿酸的人,更不能多喝啤酒。而且最近的研究表明,酒精对人体有害无益,啤酒影响的不仅是尿酸,还有对心血管也是害处多多。
 
  3、预防结石多喝水:无论何种原因导致的结石,最终都是表现在尿液中杂质浓度增加或是溶解度降低。所以增加饮水量,使尿量增多,就可以增加杂质溶解度,预防结石的形成。多喝水增加尿量,还可以冲刷尿路,对尿路感染也有一定治疗作用。所以说,多喝水可以起到“清洗”肾脏的作用。
 
  建议成年人每天饮水至少2000毫升以上,如果运动、高温导致出汗增多,饮水也要适量增加。喝水时注意不要饮用过凉或是过热的水,自来水烧开放凉,接近室温的“凉白开”最适宜饮用。喝水的时候不要大口“牛饮”,也不要等到口渴时再喝,养成定时喝水,小口慢饮的好习惯,才是喝水的正确方式。
 
  综上所述,啤酒对结石来说有利有弊,长期喝啤酒对含钙结石有一定预防作用,但对血尿酸升高及肾功能下降者有可能诱发尿酸结石。长远来说,常喝啤酒弊大于利,预防结石,还是多喝水为好。
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